L'Acétate d'Isoamyle, ou Acétate d'Isopentyle, est un des six isomères résultant de l'Acétate d'Amyle. Il possède une odeur de banane caractéristique, et pour cette raison, il est utilisé dans l'industrie du bonbon et a permis de tester l'étanchéité des masques à gaz de l'armée suisse sous la dénomination de "gaz banane".